鄱阳县烟草专卖局多措并举加强食堂管理

近日，为更好提高员工服务，解决员工上班就餐问题，鄱阳县烟草专卖局（分公司）扩建食堂，为全局员工提供就餐服务。为进一步加强员工食堂的日常管理，落实好“以人为本”的管理理念，保证工作餐服务质量及食堂的正常运作，给全体员工提供一个干净整洁的用餐环境该局（分公司）针对食堂环境、食品安全以及规章制度等进行进一步规范管理，全面提升食堂管理水平。

建立规章制度

制定完善食堂管理制度、用餐制度、安全管理规定、食堂工作人员管理制度、食堂食品采购制度等，并制作成制度牌，悬挂在食堂醒目位置，以进一步提升食堂服务品质。

制定岗位责任制度

由支委会研究，指定专人专职负责食堂管理，建立完善食堂用品、食品等采购、验收、核算等管理环节，每天合理在有效控制范围内搭配营养餐点，服务员工，确保食堂服务做细、做实。

加强卫生管理，确保食品安全

要求食堂从业人员必须执证上岗，定期参加卫生知识培训和健康检查，严格把关食品来源渠道。餐后严格按照安全规定，做好餐具清洁“五部曲”，确保安全卫生，积极打造健康食堂。（作者：邹馨颖）