长峪城猪蹄宴—北京最有特色的美食

      长峪城猪蹄宴，源自于600年前建立的长峪城，长峪城位于北京昌平，明正德年间筑城，该城北依长城，南望镇边城，东邻臼羊城，战略位置十分险要，是明代京师北京防御的重要隘口。长峪城猪蹄宴已经经历了多年的历程，在悠久的历史中，仍然以其独特的魅力吸引着人们的目光。它不仅是一种饮食，更是百年古村落长峪城的历史文化。

       长峪城猪蹄宴最初是以秘制美食猪蹄为主的流水席，由六凉八热组成，主菜是铁锅炖猪蹄，即使牙口不好的老人和儿童也能咬得动。咬一口猪蹄，拉扯着的肉皮，带着一点儿脂肪的香味钻入口中，秘制的配方，肥而不腻，让人回味无穷，猪蹄宴不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，也常见于民间婚丧嫁娶、节庆喜庆等场合，用以招待至亲好友。

         猪蹄宴曾经也面临着巨大的挑战，市场竞争复杂，菜品单一，品尝美食地受限等，后在中邦汇联的传承和秘方创新改良中，长峪城猪蹄宴发展成为多种口味的特色美食，同时不局限于在长峪城也可享受到特色美食长峪城猪蹄宴，其中多种口味的长峪城猪蹄宴系列产品，得到广大消费者的喜爱，成为口口相传的知名饮食品牌。

        长峪城猪蹄宴现是北京中邦汇联的品牌之一，在北京中邦汇联的传承和发展下，成为中国饮食文化的一颗璀璨明珠，传承百年古村特色美食，以人为本诚信品质服务的饮食文化特色理念。