上饶中学食堂被评选为2018年市级“洁厨亮灶”示范单位

12月14日，经过上饶市食品药品监督管理局的审核，上饶中学食堂被评选为2018年市级“洁厨亮灶”示范单位（详见饶食药监食品经营【2018】73号），并作为其中的优秀餐饮服务单位之一，申报2018年度“洁厨亮灶”省级示范单位。

据上饶市食药监局相关负责人介绍，此次“洁厨亮灶”市级示范单位评选，申请评选的餐饮单位需要满足实施食品安全五常法等先进管理方式，保持餐饮经营场所整洁，严格餐饮规范操作，强化个人卫生管理，做好食品安全风险自查，并在此基础上，灵活采取多种方式，实时将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程展现在消费者面前等多项基本条件。

上饶中学食堂在校党总支书记、校长詹钰的严格要求下，在乔腮福副校长和后勤部门领导的认真监管下，经过整改，目前看到的餐厅里桌明几亮，食堂的工作人员整齐划一地穿着制服，在进行食品加工，一举一动都表现出规范与卫生。我校学生食堂的管理人员说：“我们将食物的加工流程、食品安全等级、食品安全投诉举报电话等信息，在消费区域的显著位置进行公示，让校内师生都能够明明白白消费。”他们还表示，“我们努力参与‘洁厨亮灶’示范单位评比，一方面能够提升我们自己食堂的管理水平，另一方面也希望能通过这个努力的过程获得更多的师生、家长的肯定与信任。”来源：上饶中学